Το «Αγρόκτημα Φιλιππή» βρίσκεται στους πρόποδες του Καρβούνη
στο χωριό Άγιος Δημήτριος /Καρλόβασι στο δρόμο προς Κοντακείκα.
Καλλιεργούμε μια έκταση περίπου 40 στρεμμάτων, η οποία συμπεριλαμβάνει
βιολογικούς ελαιώνες, αμπέλια, περιβόλια με εσπεριδοειδή και άλλα καρποφόρα δένδρα όπως και
χωράφια με διάφορα κηπευτικά και αρωματικά φυτά.
στο χωριό Άγιος Δημήτριος /Καρλόβασι στο δρόμο προς Κοντακείκα.
Καλλιεργούμε μια έκταση περίπου 40 στρεμμάτων, η οποία συμπεριλαμβάνει
βιολογικούς ελαιώνες, αμπέλια, περιβόλια με εσπεριδοειδή και άλλα καρποφόρα δένδρα όπως και
χωράφια με διάφορα κηπευτικά και αρωματικά φυτά.
ΚΡΑΣΙΑ ΚΑΙ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ
|
Οι αμπελώνες βρίσκονται στις ημιωρεινές πλαγιές του χωριού Κοντακείκα. Αποτελούνται στο μεγαλύτερο μέρος απο την ποικιλία Μοσχάτο, από την οποία φτιάχνουμε το παραδοσιακό σαμιώτικο γλυκό κρασί, επίσης λευκό ξηρό και ρετσίνα.Παραλλήλα καλλιεργούμε τις ποικιλίες Σιράχ, Καμπερνέ και Φωκιανο. Μόνο τα καλύτερα σταφύλια συλλέγονται από 15. Αυγούστου εώς τις 15. Σεπτεμβρίου για τα κρασιά μας, τα οποία φτιάχνονται με παραδοσιακές οικογενιακές συνταγές.
Από τον Ιούλιο μεχρί τον Νοέμβριο ωριμάζουν στους αμπελώνες μας και διάφορες ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών, π.χ. Σουλτανινα, Κάρντιναλ, Ροζακί και πολλά άλλα.
Από τον Ιούλιο μεχρί τον Νοέμβριο ωριμάζουν στους αμπελώνες μας και διάφορες ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών, π.χ. Σουλτανινα, Κάρντιναλ, Ροζακί και πολλά άλλα.
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ
Στις ελαιώνες μας υπάρχουν περίπου 550 δενδρα. Τα μισά ανήκουν στην ποικιλία Θρούμπα, η ντόπια σαμιώτικη ελιά, η οποία χρησιμοποίται για την παραγωγή λαδιού και σαν βρώσιμη ελιά. Πολλά αυτά δένδρα έχουν ηλικία άνω των 300 ετών. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες το φτηνόπωρο και το χειμώνα ωριμάζουν σε αυτά τα δένδρα οι γνωστές Χαμαδες, ελιές που τρώγονται φρέσκες χωρίς άλλη διαδικαία παρασκευής.
Το λάδι της Θρούμπας έχει μια πλούσια γλυκιά γεύση και χρυσοκίτρινο χρώμα.
Τα υπόλοιπα δενδρα είναι κορονείκες ελιές, οι οποίες μας χαρίζουν ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο με πικάντικο άρωμα και πολύ χαμηλά οξέα.Το πετρώδες έδαφος και ο πλούτος της σαμιώτικης φύσης σε βότανα και αρώματικα φύτα δίνουν στο ελαιολαδό μας ακόμη μια ξεχώριστη νότα. Για να εξασφαλίζουμε την μεγαλύτερη ποιότητα (έξτρα παρθένο) στο ελαιόλαδο μας, συλλέγονται οι ελιές με το χέρι και μεταφέρνονται άμεσα στο ελαιοτριβείο.
Σε βρώσιμες ελιές θα βρειτε σε μας Θρούμπα, Καλαμών, Κριτικό Μανάκι, Αμφίσις, Καρυδάτες και μια ιταλική ποικιλία (μεγάλη πράσινη ελιά).
Το λάδι της Θρούμπας έχει μια πλούσια γλυκιά γεύση και χρυσοκίτρινο χρώμα.
Τα υπόλοιπα δενδρα είναι κορονείκες ελιές, οι οποίες μας χαρίζουν ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο με πικάντικο άρωμα και πολύ χαμηλά οξέα.Το πετρώδες έδαφος και ο πλούτος της σαμιώτικης φύσης σε βότανα και αρώματικα φύτα δίνουν στο ελαιολαδό μας ακόμη μια ξεχώριστη νότα. Για να εξασφαλίζουμε την μεγαλύτερη ποιότητα (έξτρα παρθένο) στο ελαιόλαδο μας, συλλέγονται οι ελιές με το χέρι και μεταφέρνονται άμεσα στο ελαιοτριβείο.
Σε βρώσιμες ελιές θα βρειτε σε μας Θρούμπα, Καλαμών, Κριτικό Μανάκι, Αμφίσις, Καρυδάτες και μια ιταλική ποικιλία (μεγάλη πράσινη ελιά).
ΜΕΛΙ
Από το 2013 ασχολούμαστε και με την μελισσοκομία. Τα πολλά οπωροφόρα δένδρα, τα βότανα και λουλούδια στο αγρόκτημά μας όπως και τα κοντινά πευκοδάση δίνουν στις μέλισσές μας πλούσια τροφή. Παράγουμε αγνό ανθόμελο και μέλι κωνοφόρων δένδρων.
Ανάλογα με την εποχή βρίσκετε σε μας διάφορα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ξερά βότανα και πολλά σπιτικά προιόντα όπως μαρμελάδες, χυμοί, ξερά φρούτα, ξύδι, τσίπουρο, λικέρ και πολλά άλλα.
Ανάλογα με την εποχή βρίσκετε σε μας διάφορα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ξερά βότανα και πολλά σπιτικά προιόντα όπως μαρμελάδες, χυμοί, ξερά φρούτα, ξύδι, τσίπουρο, λικέρ και πολλά άλλα.
Είμαστε στην διαθεσή σας κάθε
τετάρτη και σάββατο απο τις 16.00 bis 20.00 μμ.
η μετά από τηλεφωνική συνεννόηση.
Τηλέφωνο: 22730/33217
06972907499
Email: agroktima.filippi[at]gmail.com
Θα χαρούμε την επίσκεψή σας.
Κωνσταντίνος και Άστριντ Φιλιππής